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冷庫知識

速凍冷庫建造價格是多少

發(fā)布日期:2011-12-19 來源:浩爽 作者:浩爽

  速凍冷庫的造價根據(jù)冷庫的選材和大小不同而不同,一般速凍冷庫要比普通冷庫的造價要高出很多,主要影響價格的因素是冷庫設(shè)備、冷庫板、冷庫施工工期等因素。浩爽制冷擁有豐富的速凍冷庫案例,為客戶生產(chǎn)速凍冷庫,目前已經(jīng)全國上千家企業(yè)提供冷庫建造;
  速凍冷庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化,細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。
  速凍冷庫的設(shè)計(jì)溫度:
  速凍冷庫一般的設(shè)計(jì)溫度在-15℃到-35℃。
  速凍冷庫主要應(yīng)用:
  速凍庫主要應(yīng)用在食品、藥品、藥材、化工原料、科研使用等物品的低溫冷凍,其中具代表性的就是金槍魚的超低溫冷藏。
  速凍冷庫的貯藏效果:
  1.抑制農(nóng)產(chǎn)品果蔬的呼吸作用,保持果蔬內(nèi)的優(yōu)良風(fēng)味和氣味;
  2.抑制農(nóng)產(chǎn)品的水分蒸發(fā),保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度;
  3.超低溫環(huán)境能夠抑制病菌的滋生,控制在冷藏過程中的生理病害,降低果實(shí)腐爛;
  4.在超低溫環(huán)境下能夠抑制乙烯的產(chǎn)生,延遲果實(shí)的衰老,能夠延長貨架期;
  5.能夠避免細(xì)胞之間生成大的冰晶體;
  6.速凍冷庫能夠竟可能的保證果蔬細(xì)胞內(nèi)的水分和汁液的流逝;
  7.凍結(jié)時間段,能夠提高設(shè)備的生成效率;
  速凍冷庫工程案例:

本文標(biāo)題:速凍冷庫建造價格是多少

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