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萵筍冷庫的儲藏技術，可以在冷庫里存放多久

發(fā)布日期：2019-10-28 來源：浩爽 作者：浩爽

　　萵筍，可生食、熟食、腌漬及干制。在我國南、北各地普遍栽培，并能制成名特加工品，在國內外均享有盛名。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。今天，給大家簡單說一下萵筍冷庫的儲藏技術。
萵筍冷庫
　　萵筍冷庫的儲藏技術：
 
　　1、采收：
 
　　萵筍嫩莖長成的標志是心葉與外葉的更高葉一樣高，植株頂部平展。秋萵筍收獲時期除此標志外，更要注意溫度變化。萵筍遇0℃莖葉就易受凍害，要掌握在不受凍的前提下適當晚采收。
 
　　2、篩選：挑選莖粗不空心，不抽苔的。貯藏的萵苣更好連根采收。
 
　　3、預冷：入庫前需要在4°左右的預冷間進行預冷，預冷后再運輸?shù)皆O定的庫溫內長期貯藏。
 
　　4、貯藏參數(shù)：溫度0-3°，濕度：85%-90%，貯藏期1一個月左右。

本文標題：萵筍冷庫的儲藏技術，可以在冷庫里存放多久

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